Benodigdheden
- 500 gram meiraapjes, geschild en in parten gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse peterselie voor garnering
Beschrijving
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de meiraapjes, olijfolie, knoflook, tijm, oregano, zout en peper in een kom tot de meiraapjes gelijkmatig bedekt zijn.
- Verdeel de meiraapjes over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Rooster de meiraapjes in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot ze zacht zijn en licht gebruind.
- Haal de geroosterde meiraapjes uit de oven en garneer met verse peterselie indien gewenst.
- Serveer warm als bijgerecht.