groentegem

Schorseneerfrietjes

Bereiding: 1️⃣ Schil de schorseneren (gebruik handschoenen om plakkerigheid te vermijden) en snijd ze in dunne frieten. 2️⃣ Blancheer de frieten 3-4 minuten in kokend water en laat ze goed uitlekken. 3️⃣ Meng de schorseneerfriet met olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. 4️⃣ Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak 20-25 minuten in …

Schorseneerfrietjes Lees verder »

Gegrilde Peterseliewortel met Hazelnootcrème, Geroosterde Paddenstoelen en Kruidenolie

Dit verfijnde gerecht combineert aardse smaken van peterseliewortel en paddenstoelen met de romigheid van hazelnootcrème en de frisheid van kruidenolie. Perfect voor een bijzonder diner. Ingrediënten (4 personen): Voor de gegrilde peterseliewortel: Voor de hazelnootcrème: Voor de geroosterde paddenstoelen: Voor de kruidenolie: Garnering: Hier is een meer complex, gastronomisch en volledig vegan gerecht met peterseliewortel …

Gegrilde Peterseliewortel met Hazelnootcrème, Geroosterde Paddenstoelen en Kruidenolie Lees verder »