Recepten
Zoek recepten op trefwoord in de zoekbalk of op basis van groentesoort (‘Alle tags’)
Vegan Hutsepot
Benodigdheden Beschrijving Smakelijk! Bengt Groentegem (Bron: Jeroen Meus)
Aperitief: Rammenas/Daikon met sojasausdip
Benodigdheden (2p) Beschrijving Smakelijk Bengt Groentegem
Risotto met roodlof uit de oven
Benodigdheden (4p) Beschrijving Smakelijk Bengt Groentegem
Radicchio rosso in de oven gegrild
Benodigdheden (bijgerecht) 1 roodlof: grondig gespoeld en in 4 gesneden Zout, peper, olijfolie Verse oregano, rozemarijn Balsamicoazijn Honing Look Uienpoeder Grof gemalen hazelnoot Beschrijving Verwarm
Knolselder hazelnoot steaks
Benodigdheden (4p) 1 knolselder: gespoel, geschild en in plakken 2 cm dik gesneden 3-4 el bloem Z&P 2 eieren of ei-vervanger 150gr gemalen hazelnoten olijfolie
Spaghetti pompoen in de oven met chili saus topping
Benodigdheden Reken op een halve spaghetti pompoen pp Chili sin carne: google een receptje Eventueel wat kaas om af te werken Eventueel rijst voor erbij
Pasta met sausje van butternut en scamorza.
Benodigdheden 140gr butternut of andere pompoen per persoon Pasta naar keuze Scamorza: gerookte mozarella of andere sterk smakende kaas (30gr pp) Olijfolie Peper Zout Look
Pasta alla norma
Benodigdheden (4 volwassenen) 5 middelgrote Aubergines 3 tenen look 2 grote tomaten Verse oregano Basilicum Halve chillipeper: ontdaan van de zaadlijsten Kappertjes: 2 eetl kleine
Pizza met courgetten-amandel creme, broccolini en parmezan
Benodigdheden Zelfgemaakt pizzadeeg Courgetten-amandelcreme https://groentegem.be/courgette-amandel-creme/ Broccolini Parmezan Olijfolie Zout en peper Beschrijving Maak zelf pizzadeeg: verschilt echt enorm in smaak en textuur korst! Verwarm oven
Venkel uit de oven met appels, Taleggio en amandelen
Benodigdheden (grote maaltijd) olijfolie 2 tenen knoflook 1/2 tl chili 2 grote venkels, stengel en onderkant verwijderd, in de lengte in 8 stukken gesneden 1