Recepten
Zoek recepten op trefwoord in de zoekbalk of op basis van groentesoort (‘Alle tags’)
Komkommer salade met linzen, oost-indische kers, pijpajuin en sojasaus
Benodigdheden (4 personen) 1 grote komkommer, geschild en in fijne blokjes gesneden 1 blik linzen, uitgelekt 2 stengels pijpajuin met loof, fijngesneden Handjevol oost-indische kers
Puntarella alla romana (ook veggie versie)
Benodigdheden (4 personen) -1 krop puntarella -olijfolie -ansjovis (6 stuks) uitgelekt Vegan? Vervang ansjovis door kappertjes -appelazijn -knoflook -Zout Beschrijving Er zijn 2 methodes om
Mocktail van aardbei-vlierbloesem/rabarber-spuitwater-munt
Benodigdheden (Per glas) 3 aardbeien Vlierbloesemsiroop of rabarbersiroop naar smaak (+/- 2 cl) enkele blaadjes munt naar smaak spuitwater (voldoende om glas te vullen) Ijsblokjes
Tuinbonenpesto met amandelen en gestoofde broccolini met pasta
Benodigdheden Tuinbonen (15-tal) witte amandelpasta Zout en peper olijfolie Ajuin look broccolini (handvol) Pasta naar keuze Vegan parmezan of parmezan Beschrijving Voor de pesto: Dop
Komkommer Gazpacho
Benodigdheden (4p) Keukenrobot of blender 2 hele verse komkommers (In plakken gesneden) Tomatenpuree (2 eetl) Harissa (1-1,5 theelepel) naar smaak Sojasaus (Scheutje) naar smaak Prov.
Pasta met tuinbonen, spitskool en dille
Benodigdheden (2 personen) 30 tuinbonen halve spitskool 5 takjes dille half pakjes sojaroom olijfolie teentje look zout en peper Bereiding Haal de tuinbonen uit de
Geraspte koolrabi met paprikapoeder
Benodigdheden 1 grote koolrabi 1 theelepel paprikapoeder Bereiding Schil de koolrabi Rasp de koolrabi Strooi een theelepel paprikapoeder over de geraspte koolrabi Dien onmiddellijk op.
Geroosterde raapjes, radijsjes/bietjes en aardappelen op een bedje van slamix
Benodigheden Carolus aardappelen van De Zwaluw (4 grote) (gewassen, ongeschild en in duimdikke plakken gesneden) 4 tal meiraapjes (gewassen, ongeschild en in blokjes) Busseltje radijsjes
Zuringsausje met warmoeskoekjes en gemixte lentesla
Benodigdheden (4 pers) Zuringsausje (Kan ook gebruikt worden in maaltijden met geroosterde groenten, linzen, vlees, vis, …) Een handjevol zuring 100g yoghurt (zuivel of plantaardig)
Romige maaltijdsoep van rode linzen en koolscheuten
Benodigheden Mix van koolscheuten (Spruitkoolscheuten, Broccolini, Red Russian, …), handvol per persoon en in stukken gesneden Rode linzen (75 gr per persoon of meer als