Recepten
Zoek recepten op trefwoord in de zoekbalk of op basis van groentesoort (‘Alle tags’)
Courgette-Amandel creme
Benodigdheden 1 grote courgette 1 kleine ajuin 2 tenen look olijfolie Zout en peper Witte amandelpasta Eventueel peterselie Beschrijving Pel de ajuin en look, snij
Heerlijke tomaten curry
Benodigdheden (4p) 1,2kg (buiten)tomaten in hun seizoen 1 ajuin 1-2 verse chillipepers naar smaak Duim gember 4 tenen look Mespuntje saffraan Enkele twijgjes van de
Venkelsalade met sinaasappel
Benodigdheden (Voor 3-4 personen) 1 grote venkelknol 1 eetappelsien Handvol fijngesnipperd venkelloof (topjes) Zout en peper naar smaak olijfolie (1 eetl) mosterdzaadjes of mosterd (1theel)
Komkommer salade met linzen, oost-indische kers, pijpajuin en sojasaus
Benodigdheden (4 personen) 1 grote komkommer, geschild en in fijne blokjes gesneden 1 blik linzen, uitgelekt 2 stengels pijpajuin met loof, fijngesneden Handjevol oost-indische kers
Puntarella alla romana (ook veggie versie)
Benodigdheden (4 personen) -1 krop puntarella -olijfolie -ansjovis (6 stuks) uitgelekt Vegan? Vervang ansjovis door kappertjes -appelazijn -knoflook -Zout Beschrijving Er zijn 2 methodes om
Mocktail van aardbei-vlierbloesem/rabarber-spuitwater-munt
Benodigdheden (Per glas) 3 aardbeien Vlierbloesemsiroop of rabarbersiroop naar smaak (+/- 2 cl) enkele blaadjes munt naar smaak spuitwater (voldoende om glas te vullen) Ijsblokjes
Tuinbonenpesto met amandelen en gestoofde broccolini met pasta
Benodigdheden Tuinbonen (15-tal) witte amandelpasta Zout en peper olijfolie Ajuin look broccolini (handvol) Pasta naar keuze Vegan parmezan of parmezan Beschrijving Voor de pesto: Dop
Komkommer Gazpacho
Benodigdheden (4p) Keukenrobot of blender 2 hele verse komkommers (In plakken gesneden) Tomatenpuree (2 eetl) Harissa (1-1,5 theelepel) naar smaak Sojasaus (Scheutje) naar smaak Prov.
Pasta met tuinbonen, spitskool en dille
Benodigdheden (2 personen) 30 tuinbonen halve spitskool 5 takjes dille half pakjes sojaroom olijfolie teentje look zout en peper Bereiding Haal de tuinbonen uit de
Geraspte koolrabi met paprikapoeder
Benodigdheden 1 grote koolrabi 1 theelepel paprikapoeder Bereiding Schil de koolrabi Rasp de koolrabi Strooi een theelepel paprikapoeder over de geraspte koolrabi Dien onmiddellijk op.