Tomaat

Pasta alla norma

Benodigdheden (4 volwassenen) 5 middelgrote Aubergines 3 tenen look 2 grote tomaten Verse oregano Basilicum Halve chillipeper: ontdaan van de zaadlijsten Kappertjes: 2 eetl kleine of 10 tal grote kappertjes 1 eetl balsamico of rode wijn azijn olijfolie Parmezan of gemalen cashew+edelgist Beschrijving Snijd de aubergines in blokjes van 2 cm en zet ze in …

Pasta alla norma Lees verder »

Heerlijke tomaten curry

Benodigdheden (4p) 1,2kg (buiten)tomaten in hun seizoen 1 ajuin 1-2 verse chillipepers naar smaak Duim gember 4 tenen look Mespuntje saffraan Enkele twijgjes van de currykruid-plant 1 theelepel mosterdzaad 1 theelepel fenegriek zaad 1 theelepel komijnzaad 1 blik kokosmelk Geroosterde en gehakte amandelen 2 theelepels zelfgemaakte chutney (tomaat/aubergine/…) Zout en peper naar smaak Rijst (Volkoren) …

Heerlijke tomaten curry Lees verder »