Pasta met boerenkool saus (Vegan)
Supersnel, makkelijk en kindvriendelijk powerfood recept. Boerenkool en aanverwanten bevatten enorme hoeveelheden vitamines en mineralen. Benodigdheden Beschrijving Smakelijk! Bengt, Groentegem
Snel en makkelijk
Radicchio rosso in de oven gegrild
Benodigdheden (bijgerecht) 1 roodlof: grondig gespoeld en in 4 gesneden Zout, peper, olijfolie Verse oregano, rozemarijn Balsamicoazijn Honing Look Uienpoeder Grof gemalen hazelnoot Beschrijving Verwarm de oven op 180 graden heteluchtstand Maak een emulsie van de balsamicoazijn, look, uienpoeder, honing, de hazelnoten, zout peper en olijfolie Smeer de gesneden vlakken van de roodlof in met …
Knolselder hazelnoot steaks
Benodigdheden (4p) 1 knolselder: gespoel, geschild en in plakken 2 cm dik gesneden 3-4 el bloem Z&P 2 eieren of ei-vervanger 150gr gemalen hazelnoten olijfolie Beschrijving Blancheer de plakken knolselder 4 min in kokend zout water Leg ze op keukenhanddoek en dep ze droog Maak 3 kommen/borden 1 met bloem en zout en peper 1 …
Pasta met sausje van butternut en scamorza.
Benodigdheden 140gr butternut of andere pompoen per persoon Pasta naar keuze Scamorza: gerookte mozarella of andere sterk smakende kaas (30gr pp) Olijfolie Peper Zout Look Sojamelk Peterselie om af te werken Beschrijving Schil de pompoen voor een mooie egalere saus en snij in kleine blokjes Stoof pompoen aan met olijfolie, 2 look tenen en peper …
Pizza met courgetten-amandel creme, broccolini en parmezan
Benodigdheden Zelfgemaakt pizzadeeg Courgetten-amandelcreme https://groentegem.be/courgette-amandel-creme/ Broccolini Parmezan Olijfolie Zout en peper Beschrijving Maak zelf pizzadeeg: verschilt echt enorm in smaak en textuur korst! Verwarm oven via hetelucht en heetste stand Rol pizzadeeg uit op bakpapier Spreid dikke lepel van de courgetten-amandelcreme uit over de pizza, een fijne laag is voldoende Leg er broccolini stelen op …
Pizza met courgetten-amandel creme, broccolini en parmezan Lees verder »