Prei

Soep van prei, aardappelen, hoevezuivel, postelein en kervel

Benodigheden (4 pers) 2 a 3 preistengels (groen en wit gedeelte) fijngesneden 2 a 3 grote aardappelen 1 ui, fijngesneden 50gr hoeveboter glas hoevemelk 700 ml groentebouillon Bussel postelein of andere bladgroente Bussel kervel Bereidingswijze Smelt de boter in een pot en voeg de ui toe en stoof even aan Voeg prei en aardappelen toe …

Soep van prei, aardappelen, hoevezuivel, postelein en kervel Lees verder »

Pasta penne met Rode Russische koolscheuten, prei en peterselie-pesto.

Benodigheden (4 personen) -Pasta penne (400gr) -2 preistengels -Rode russische koolscheuten of andere koolscheuten, reken op ongeveer handje vol per persoon -Look naar smaak -Olijfolie -Z&P -Pesto: Busseltje peterselie, olijfolie, geroosterde pompoenpitten, Z&P, lepeltje notenpasta naar smaak -Parmezan naar smaak Bereidingswijze -Snij de prei fijn en was ze goed en laat uitlekken. -Zet water op …

Pasta penne met Rode Russische koolscheuten, prei en peterselie-pesto. Lees verder »

Gebrande prei met een salade van rauwe champignons en zure room

Benodigdheden  -1 grote prei per persoon -Champignons(witte of kastanje) -1 Bussel platte peterselie -Zout, peper, sojasaus, citroensap, eventueel look -Zure room (optioneel) -Als hoofdgerecht: Eventueel rijst bijgeven of een andere graansoort Werkwijze: -Zet de oven aan op 180 graden. -Begin met de champignonsalade: Snij de champignons in zeer fijne plakjes en leg ze in een …

Gebrande prei met een salade van rauwe champignons en zure room Lees verder »