Peterselie

Peterselie pesto

Benodigheden (Voor 1 grote maaltijd of 2 kleine) -1 bussel peterselie (Plat of krul naar smaak) -Pitten of zaden naar keuze, ongeveer kleine/middelgrote pan qua hoeveelheid. Persoonlijk heb ik de voorkeur voor pompoenpitten of hazelnoot bij deze pesto -Olijfolie -Z&P -Eventueel: parmezan, look en notenpasta (hazelnoot) naar smaak) Bereidingswijze -Zet middelgrote pan op vuur en …

Peterselie pesto Lees verder »

Pasta penne met Rode Russische koolscheuten, prei en peterselie-pesto.

Benodigheden (4 personen) -Pasta penne (400gr) -2 preistengels -Rode russische koolscheuten of andere koolscheuten, reken op ongeveer handje vol per persoon -Look naar smaak -Olijfolie -Z&P -Pesto: Busseltje peterselie, olijfolie, geroosterde pompoenpitten, Z&P, lepeltje notenpasta naar smaak -Parmezan naar smaak Bereidingswijze -Snij de prei fijn en was ze goed en laat uitlekken. -Zet water op …

Pasta penne met Rode Russische koolscheuten, prei en peterselie-pesto. Lees verder »

Gebrande prei met een salade van rauwe champignons en zure room

Benodigdheden  -1 grote prei per persoon -Champignons(witte of kastanje) -1 Bussel platte peterselie -Zout, peper, sojasaus, citroensap, eventueel look -Zure room (optioneel) -Als hoofdgerecht: Eventueel rijst bijgeven of een andere graansoort Werkwijze: -Zet de oven aan op 180 graden. -Begin met de champignonsalade: Snij de champignons in zeer fijne plakjes en leg ze in een …

Gebrande prei met een salade van rauwe champignons en zure room Lees verder »