Pastinaak

Aziatisch stoofpotje met pastinaak, warmoes, rode russische kool en tempeh

Benodigheden (per persoon) 1 ajuin fijngesneden 1 teen look fijngesneden 1 duim gember fijngesneden 1 grote of 2 kleine patinaken: dunschillen, wassen en in kleine blokjes snijden Warmoes: enkele stelen met blad fijngesneden en gewassen Bladeren van Rode Russiche kool fijngesneden en gewassen (handvol) Tempeh: 75gr pp in blokjes gesneden sojasaus Mirin: zoete japanse rijstwijnazijn …

Aziatisch stoofpotje met pastinaak, warmoes, rode russische kool en tempeh Lees verder »

Pastinaak-frietjes in de oven

Benodigheden 2 à 3 pastinaken Olijfolie Zout en peper Bakpapier of dergerlijk Bereidingswijze Zet de oven op 180 graden Schil de pastinaak, was af en snij ze in dunne frietjes Leg ze op ingevet bakpapier in ovenschaal Bestrooi met zout, peper en eventueel wat rozemarijn Zet in oven tot ze gaar zijn Smakelijk! Laura Groentegem

Pastinaak-remoulade

Benodigheden -2 a 3 rauwe pastinaken, geschild, gewassen en geraspt -Vegan-mayonaise (zijdetofu, koolzaadolie/olijfolie, moterd, citroen, Z&P) -Augurken (5 kleine) -Kappertjes (1 eetlepel) -zout en peper -Verse kruiden: peterselie, kervel, … -Pittige seizoensblaadjes: mosterdblad, mizuna, … Bereidingswijze Doe de geschilde, gewassen en geraspte pastinaken in een vergiet met een beetje zout, meng en zet apart Maak …

Pastinaak-remoulade Lees verder »

Gebakken pastinaak met seizoensblaadjes en pasta

Benodigheden -3 pastinaken -Pasta: penne bvb -Seizoensblaadjes: Peterselie, kervel, mosterdbladen, raapstelen, winterpostelein -1 teen look -Peper, zout, olijfolie Bereidingswijze Schil de pastinaken met dunschiller en was ze. Snij ze zeer fijn in reepjes (zoals zeer dunne frietjes) Kook de pasta gaar Pers de look en fruit aan in de pan met voldoende olijfolie Bak de …

Gebakken pastinaak met seizoensblaadjes en pasta Lees verder »