Vegan Hutsepot
Benodigdheden Beschrijving Smakelijk! Bengt Groentegem (Bron: Jeroen Meus)
aardappel
Hete bliksem met yacon en pastinaak
Benodigdheden (4p) 500g aardappel 500g pastinaak 500g yacon 2 appels 400g gehakt naar keuze 2 uien Tijm 50g walnoten 4 tl kaneel 2 el olijfolie 2 tl mosterd Z&P Beschrijving Breng een pan met water en een snufje zout aan de kook. Was of schil de aardappels en pastinaak en snijd in gelijke stukken. Kook …
Geroosterde raapjes, radijsjes/bietjes en aardappelen op een bedje van slamix
Benodigheden Carolus aardappelen van De Zwaluw (4 grote) (gewassen, ongeschild en in duimdikke plakken gesneden) 4 tal meiraapjes (gewassen, ongeschild en in blokjes) Busseltje radijsjes (gewassen) Mix van gewassen mosterdbladen, pluksla, kervel, … Blik linzen olijfolie, balsamico, granaatappelsiroop/honing, zout, peper Zelfgemaakte mayonaise of veganaise Bereiding Verwarm oven op 200°, hete lucht stand Leg bakpapier of …
Geroosterde raapjes, radijsjes/bietjes en aardappelen op een bedje van slamix Lees verder »
Soep van prei, aardappelen, hoevezuivel, postelein en kervel
Benodigheden (4 pers) 2 a 3 preistengels (groen en wit gedeelte) fijngesneden 2 a 3 grote aardappelen 1 ui, fijngesneden 50gr hoeveboter glas hoevemelk 700 ml groentebouillon Bussel postelein of andere bladgroente Bussel kervel Bereidingswijze Smelt de boter in een pot en voeg de ui toe en stoof even aan Voeg prei en aardappelen toe …
Soep van prei, aardappelen, hoevezuivel, postelein en kervel Lees verder »