Benodigheden
-3 pastinaken
-Pasta: penne bvb
-Seizoensblaadjes: Peterselie, kervel, mosterdbladen, raapstelen, winterpostelein
-1 teen look
-Peper, zout, olijfolie
Bereidingswijze
- Schil de pastinaken met dunschiller en was ze. Snij ze zeer fijn in reepjes (zoals zeer dunne frietjes)
- Kook de pasta gaar
- Pers de look en fruit aan in de pan met voldoende olijfolie
- Bak de pastinaken gaar in de pan op hoog vuur en roer regelmatig
- Kruid met peper en zout en voeg eventueel olijfolie toe als het aankoekt
- Voeg als de pastinaak gaar is pasta toe en fijngesneden kruiden en seizoensblaadjes
- Laat nog even mee opwarmen in de pan en dien direct op
Smakelijk!
Bengt
Groentegem