Gebakken pastinaak met seizoensblaadjes en pasta

Benodigheden

-3 pastinaken

-Pasta: penne bvb

-Seizoensblaadjes: Peterselie, kervel, mosterdbladen, raapstelen, winterpostelein

-1 teen look

-Peper, zout, olijfolie

Bereidingswijze

  1. Schil de pastinaken met dunschiller en was ze. Snij ze zeer fijn in reepjes (zoals zeer dunne frietjes)
  2. Kook de pasta gaar
  3. Pers de look en fruit aan in de pan met voldoende olijfolie
  4. Bak de pastinaken gaar in de pan op hoog vuur en roer regelmatig
  5. Kruid met peper en zout en voeg eventueel olijfolie toe als het aankoekt
  6. Voeg als de pastinaak gaar is pasta toe en fijngesneden kruiden en seizoensblaadjes
  7. Laat nog even mee opwarmen in de pan en dien direct op

Smakelijk!

Bengt

Groentegem