Vegan Hutsepot
Benodigdheden Beschrijving Smakelijk! Bengt Groentegem (Bron: Jeroen Meus)
Geen categorie
Courgette-Amandel creme
Benodigdheden 1 grote courgette 1 kleine ajuin 2 tenen look olijfolie Zout en peper Witte amandelpasta Eventueel peterselie Beschrijving Pel de ajuin en look, snij fijn en stoof enkele minuten in olijfolie de pan of keukenrobot Schil de courgette en snij vanbinnen de pitjes eruit Snij de courgette in blokjes en voeg toe in de …
Heerlijke tomaten curry
Benodigdheden (4p) 1,2kg (buiten)tomaten in hun seizoen 1 ajuin 1-2 verse chillipepers naar smaak Duim gember 4 tenen look Mespuntje saffraan Enkele twijgjes van de currykruid-plant 1 theelepel mosterdzaad 1 theelepel fenegriek zaad 1 theelepel komijnzaad 1 blik kokosmelk Geroosterde en gehakte amandelen 2 theelepels zelfgemaakte chutney (tomaat/aubergine/…) Zout en peper naar smaak Rijst (Volkoren) …