Benodigdheden
- 200 gram rode bieten, geschild en gewassen, ongekookt
- 50 gram havermout
- 200 gram bloem
- 80 gram zure room
- 50 gram zonnebloempitten
- 120 gram zachte geitenkaas
- 80 gram zonnebloemolie
- 1 ei
- zout en peper naar smaak
Beschrijving
- rasp de rode bieten en zet apart
- verwarm de oven voor op 180 graden
- meng alle overige ingrediënten tot deeg, behalve de geitenkaas
- voeg de geraspte bieten toe
- doe de geitenkaas in stukjes en vermeng voorzichtig onder het deel
- smeer een bakblik (cakevorm) in met boter of beleg met bakpapier
- zet een uur in de oven. let op dat de bovenkant niet te snel bruint, indien wel, zet de oven wat lager
- haal het brood uit de vorm, laat afkoelen. eet lauwwarm met een salade